Thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt – Món ăn truyền thống chiều lòng cả người ăn kiêng khó tính nhất

Cập nhật ngày: 17/06/2022

Bạn đang tìm kiếm một thực đơn giảm cân hiệu quả mà phù hợp với khẩu vị người Việt, đừng chần chừ mà hãy đọc ngay bài viết Thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt!

Lựa chọn một chế độ ăn phù hợp cho người giảm cân, ăn kiêng vốn là một việc không hề đơn giản, đặc biệt là với những người khó tính, kén ăn. Có rất nhiều thực đơn giảm cân giúp bạn đạt được hiệu quả nhanh chóng nhưng lại không thể đáp ứng khẩu vị, gây ra cảm giác sợ ăn, và điều này càng khiến cho bạn khó khăn trong việc tìm ra động lực giảm cân. Không gì có thể phù hợp hơn một chế độ ăn giảm cân bằng một thực đơn thuần Việt, thứ có thể giúp bạn giảm béo rõ rệt mà vẫn mang lại cảm giác ngon miệng. Vậy hãy tạm biệt những món ăn giảm cân khó ăn, chán ngán, không hợp gu và cùng tìm hiểu về thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt với bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về thực đơn thuần Việt – món ăn truyền thống liệu có mang lại hiệu quả giảm cân?

Thế nào là thuần Việt? Hiểu rõ về yếu tố ẩm thực Việt Nam

+ Thuần Việt, tức là do người Việt sáng tạo ra, không bị pha trộn bởi bất cứ một nền văn hóa nào khác ngoài nền văn hóa truyền thống của người Việt Nam.

+ Yếu tố thuần Việt trong ẩm thực được biểu thị rõ qua:

–  Quan niệm về thẩm mỹ trong món ăn Việt

Từ lâu, nét đẹp yêu thẩm mỹ của người Việt Nam cũng được hiện rõ trong việc lựa chọn màu sắc, tư duy sắp xếp, cách điểm tô, chăm chút cho từng món ăn. Trong cuốn Ẩm thực Việt Nam và thế giới, tiến sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo đã từng nói rằng: “Người Việt Nam “ăn” bằng cả năm giác quan”. Cái tinh tế ấy đã thấm nhuần vào trong tư duy, biến những món ăn giản dị thành một nét nghệ thuật không thể pha trộn.

–  Sự cân bằng trong các nguyên liệu

Trong thực đơn truyền thống của người Việt, ngoài hương vị, các món ăn còn chứa tính thẩm mỹ trong từng chi tiết. Vậy nên, thực đơn thuần Việt không chỉ ngon mà còn gây hấp dẫn từ ngoại hình của mỗi món ăn.

– Nghệ thuật sắp xếp và hình thức bày trí

Ý thức sắp xếp sao cho đẹp, nhanh mà không “hổ lốn” đã ăn sâu vào tiềm thức của người Việt. Nghệ thuật ấy không chỉ áp dụng tại các bữa tiệc, nhà hàng trang trong mà ngay ngay cả với những món ăn hàng quánvỉa hè hay bữa cơm gia đình giản đơn.

Có thể thấy, những món ăn thuần Việt không hề kém cạn với các món ăn ẩm thực phương Tây. Không chỉ bắt mắt mà các món ăn do người Việt làm nên còn đặc biệt coi trong sự hòa hợp trong nguyên liệu, khẩu vị và đặc biệt, là phải tương thích với thể trạng của người Việt Nam. Liệu có nên bỏ qua một thực đơn vàng có tâm và có tầm như vậy hay không?

Đặc trưng độc đáo của những món ăn thuần Việt

Theo tiến sĩ sử học Hãn Nguyên Nguyễn Nhã thì các món ăn truyền thống của Việt Nam thường có 4 đặc trưng:

– Tính ít mỡ:

Các món ăn thuần Việt thường được làm từ rau, quả, củ nên ít mỡ (khá ít món ăn nấu ngập dầu), không dùng nhiều thịt như các nước phương Tây, cũng không dùng nhiều dầu mỡ như món của người Hoa.

– Tính đậm đà hương vị.

Khi chế biến thức ăn người Việt Nam thường dùng nước mắm để nêm, lại kết hợp với rất nhiều gia vị khác,… nên món ăn rất đậm đà. Mỗi món khác nhau đều có nước chấm tương ứng phù hợp với hương vị.

– Tính tổng hoà nhiều chất, nhiều vị.

Các món ăn Việt Nam thường bao gồm nhiều lọai thực phẩm như thịt, tôm, cua cùng với các loại rau, đậu, gạo. Ngoài ra còn có sự tổng hợp của nhiều vị như chua, cay, mặn, ngọt, bùi béo…

– Tính ngon và lành.

Ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp giữa các món, các vị lại để tạo nên nét đặc trưng riêng. Những thực phẩm mát như thịt vịt, ốc thường được chế biến kèm với các gia vị ấm nóng như gừng, rau răm… Đó là cách cân bằng âm dương rất thú vị, chỉ có người Việt Nam mới có…

Món ăn thuần Việt giúp ích thế nào trong việc giảm cân?

Lý giải cho việc tại sao những món thuần Việt thường ăn lại được xem là thanh đạm, lành mạnh đối với bạn bè phương Tây, chính là ở nguyên liệu và lượng calo bên trong. Các món ăn này chủ yếu gồm các nguyên liệu từ rau củ, gia vị đi kèm và một lượng nhỏ dầu mỡ, không hay sử dụng các loại bơ, sữa…do đó, nó giúp người ăn có thể nạp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết nhưng đồng thời, giúp bạn cắt giảm lượng calo và chất béo đi vào cơ thể hàng ngày.

Nhà dinh dưỡng Antoine Yvon từng đánh giá ” Ẩm thực Việt Nam là một trong những nền ẩm thực hài hòa và lành mạnh nhất thế giới”. Một món ăn Việt có thể cung cấp đủ các chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin cũng như chất khoáng nhưng lại không có quá nhiều thành phần gây béo.

Cụ thể như, một bát phở có thể chứa 300 calo tuy nhiên, lượng chất béo nạp vào cơ thể chỉ có 1g. Điều đó có nghĩa rằng bạn có nạp đủ năng lượng cho bữa sáng hoặc trưa mà không phải quá lo việc thừa cân, béo phì.

Chưa kể đến, đây đều là những món ăn hợp với khẩu vị của người Việt Nam, sẽ dễ dàng ăn hàng ngày thay vì những món ăn mà bạn không ăn quen.

Vậy nên, việc rèn luyện chế độ ăn theo thực đơn giảm cân thuần Việt sẽ là một giải pháp hữu hiệu giúp bạn lấy lại vóc dáng mà vẫn được ăn những món ăn yêu thích.

Cách xây dựng thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt

Công thức cho thực đơn 1200 calo mỗi ngày để giảm cân nhanh chóng

Khác với bữa ăn thông thường thì riêng người ăn kiêng, giảm cân cần có một chế độ ăn trong ngày hoàn toàn khác. Cần chia làm 6 bữa nhỏ trong ngày gồm: bữa nhẹ lúc sáng sớm, bữa sáng, bữa trưa, bữa nhẹ sau trưa, bữa ăn nhẹ buổi chiều và bữa tối. Theo các nghiên cứu khoa học, điều này sẽ giúp người giảm cân no lâu hơn, dễ kiểm soát khẩu phần ăn và lượng calo nạp vào.

Cụ thể, đối với thực đơn giảm cân 1200 calo cần có một chế ăn phân bổ như sau:

+ Bữa ăn nhẹ lúc sáng sớm: 50 calo

+ Bữa sáng: 300 calo

+ Bữa trưa: 350 calo

+ Bữa ăn nhẹ sau trưa: 50 calo

+ Bữa ăn nhẹ buổi chiều: 100 calo

+ Bữa tối: 350 calo

Lưu ý:

– Số liệu có thể linh hoạt nhưng cần đảm bảo tổng năng lượng nạp vào trong một ngày nên ở dưới 1200 calo.

–  Có thể bạn quan tâm “1200 calo là bao nhiêu kg?” thì 1200 calo sẽ tương đương với 0,156kg.

Thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt nên có gì?

+ Nên có thực phẩm nhiều chất xơ: các loại rau củ, hoa quả chứa ít calo và carbohydrate như dưa chuột, cà rốt, cà chua, củ cải, cam, dứa…..

+ Nên sử dụng gạo lứt thay cho các loại gạo thông thường vì những thực phẩm như cơm gạo lứt, bún gạo lứt… chứa nhiều chất xơ, ít tinh bột và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

+ Nên có các thực phẩm chứa protein tốt như phần thịt ức gà bỏ da, thịt bò nạc, các loại cá, trứng…

+ Nên có các thực phẩm cho bữa ăn giàu dinh dưỡng mà ít chất béo như sữa chua, các loại đậu như đậu nành, đậu tương, đậu phộng….

=> Bạn có thể tham khảo thêm bài viết thực đơn giảm cân bằng gạo lứt

Thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt không nên có gì?

+ Không nên cho các thực phẩm cần chế biến bằng dầu mỡ như các món chiên, rán…

+ Không nên sử dụng thực phẩm nhiều đường và tinh bột như gạo trắng, đường trắng,…

+ Không nên sử dụng các nguyên liệu như bơ thực vật, mỡ động vật….

Một số gợi ý về thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt mỗi ngày trong tuần

Dưới đây là một số gợi về bữa ăn 1200 calo thuần Việt mỗi ngày dành cho các đối tượng ăn kiêng giảm cân, mang lại hiệu quả rõ rệt mà vẫn đảm bao cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Do đó, hoàn toàn có thể sử dụng cho mọi đối tượng, ngay cả trong việc lên thực đơn 1200 calo cho học sinh, bà bầu, mẹ sau sinh…

– Thực đơn 1200 calo thuần Việt ngày 1:

THỰC ĐƠN NGÀY 1
Bữa ăn	Thực phẩm	Lượng calo	Lượng calo tổng
Bữa ăn nhẹ sáng sớm	1 ly nước ấm	0	68
	1 thìa cafe mật ong	64
	1/2 trái chanh xanh	4
Bữa sáng	1 trái cam	62	257
	1/2 trái táo	46
	1 hộp sữa chua không đường	149
Bữa trưa	1 bát cơm trắng 100g	130	372
	120g ức gà bỏ da	198
	200g bắp cải luộc	44
Bữa ăn nhẹ sau trưa	1 ly nước chanh 200ml	52	52
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 trái bắp luộc	99	99
Bữa tối	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	329
	150g cá ngừ	174
	200g củ cái trắng	44
Tổng lượng calo			1177

– Thực đơn 1200 calo thuần Việt ngày 2:

THỰC ĐƠN NGÀY 2
Bữa ăn	Thực phẩm	Lượng calo	Lượng calo tổng
Bữa ăn nhẹ sáng sớm	1 ly nước chanh loãng 250ml	52	52
Bữa sáng	1 bắp ngô luộc	99	253
	2 quả trứng luộc	154
Bữa trưa	1 bát phở	300	300
Bữa ăn nhẹ sau trưa	1 trái chuối chín	99	99
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 củ khoai lang luộc	100	100
Bữa tối	1 bát cơm gạo trắng 100g	130	382
	80g bò xào	217
	100g đậu que	35
Tổng lượng calo			1186

– Thực đơn 1200 calo thuần Việt ngày 3:

THỰC ĐƠN NGÀY 3
Bữa ăn	Thực phẩm	Lượng calo	Lượng calo tổng
Bữa ăn nhẹ sáng sớm	1 ly ép cam ổi 150ml	70	70
Bữa sáng	1 củ khoai lang	100	254
	2 quả trứng ốp la	154
Bữa trưa	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	364
	100g sườn heo	218
	100g súp lơ	35
Bữa ăn nhẹ sau trưa	1 trái cam	62	62
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	50g gỏi cuốn rau củ quả	95	95
Bữa tối	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	337
	100g cá chép hấp	194
	200g bí xanh	32
Tổng lượng calo			1182

– Thực đơn 1200 calo thuần Việt ngày 4:

THỰC ĐƠN NGÀY 4
Bữa ăn	Thực phẩm	Lượng calo	Lượng calo tổng
Bữa ăn nhẹ sáng sớm	1 ly nước ấm	0	64
	1 thìa mật ong	64
	2 thìa giấm táo	0
Bữa sáng	1 bát phở	300	300
Bữa trưa	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	353
	120g ức gà bỏ da	198
	200g đậu bắp	44
Bữa ăn nhẹ sau trưa	1/2 trái táo	46	46
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 củ khoai lang luộc	100	100
Bữa tối	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	351
	150g tôm rang	148
	250g cải bó xôi	46
	60g đậu phụ	46
Tổng lượng calo			1214

– Thực đơn 1200 calo thuần Việt ngày 5:

THỰC ĐƠN NGÀY 5
Bữa ăn	Thực phẩm	Lượng calo	Lượng calo tổng
Bữa ăn nhẹ sáng sớm	1/2 trái táo	46	46
Bữa sáng	1 bát cháo đậu xanh	140	239
	1 quả chuối chín	99
Bữa trưa	50g bún gạo lứt	175	410
	100g thịt ức gà bỏ da	165
	200g rau cải xanh	70
Bữa ăn nhẹ sau trưa	1 ly nước chanh 200ml	52	52
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 trái bắp luộc	99	99
Bữa tối	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	352
80g bò xào	217
200g măng tươi	24
Tổng lượng calo			1198

– Thực đơn 1200 calo thuần Việt ngày 6:

THỰC ĐƠN NGÀY 6
Bữa ăn	Thực phẩm	Lượng calo	Lượng calo tổng
Bữa ăn nhẹ sáng sớm	1 ly ép dứa (100ml)	55	55
Bữa sáng	1 ổ bánh mì	79	233
	2 quả trứng rán	154
Bữa trưa	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	333
	100g đậu phụ sốt cà chua	82
	1 phần nem cuốn tôm + thịt heo	140
Bữa ăn nhẹ sau trưa	1 trái chuối chín	99	99
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 hộp sữa chua không đường	149	149
Bữa tối	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	340
	100g thịt nạc	197
	200g bí xanh	32
Tổng lượng calo			1209

– Thực đơn giản cân 1200 calo thuần Việt ngày 7:

THỰC ĐƠN NGÀY 7
Bữa ăn	Thực phẩm	Lượng calo	Lượng calo tổng
Bữa ăn nhẹ sáng sớm	1 ly nước ấm	0	71
	5 lát gừng tươi	7
	1 thìa cafe mật ong	64
Bữa sáng	1 gói xôi bắp	313	313
Bữa trưa	1 bát cơm gạo trắng 100g	130	300
	150g cua	124
	200g rau mùng tơi	46
Bữa ăn nhẹ sau trưa	1 trái ổi	37	37
Bữa ăn nhẹ buổi chiều	1 củ khoai lang nghệ	116	116
Bữa tối	1 bát cơm gạo lứt 100g	111	334
	100g mực tươi	175
	200g bí ngô	48
Tổng lượng calo			1171

Lưu ý: Dựa trên những số liệu trên, bạn hoàn toàn có thể tự lên thực đơn cho những ngày còn lại và được phép thay đổi nguyên liệu nhưng cần đảm bảo đúng nguyên tắc – không vượt quá 1200 calo mỗi ngày.

Một số câu hỏi thường gặp về thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt

Thực đơn giảm cân 1200 calo thuần Việt có tốt cho sức khỏe hay không?

Câu trả lời là Có, vì các món ăn trong thực đơn 1200 calo thuần Việt hoàn toàn là những món không chứa quá nhiều chất béo nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như chất đạm, tinh bột, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể. Với chế độ ăn uống trong thực đơn sẽ đảm bảo cho bạn đủ năng lượng cho một ngày hoạt động và cho cơ chế giảm cân bằng cách tập luyện nhẹ nhàng.

Thực đơn ăn 1200 calo mỗi ngày có cung cấp đủ dưỡng chất cho mẹ bầu hay không?

Thực đơn 1200 calo thuần Việt không phải là chế độ ăn có thể áp dụng cho mọi đối tượng, điều này còn tùy thuộc vào chiều cao, cân nặng, độ tuổi, và tình trạng sức khỏe. Đặc biệt với mẹ bầu, cần có bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đánh giá xem liệu rằng thực đơn 1200 calo mỗi ngày có phải là kế hoạch ăn kiêng lý tưởng cho bạn vào thời điểm này hay không.

=> Bạn có thể tham khảo thêm bài viết thực đơn low cab cho mẹ sau sinh

Tại sao nên ăn 1200 calo trong thực đơn giảm cân thuần Việt? có thể thay thế bằng thực đơn 1000 calo thuần Việt hay thực đơn 1300 calo mỗi ngày không?

Một người phụ nữ trưởng thành cần nạp 2000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng và đối với nam giới là 2500 calo. Vậy nên, để có thể giảm được cân hiệu quả, cần cắt giảm lượng calo nạp vào còn 1200 calo, tương đương với chế độ ăn chứa 50% carbohydrate, 30% chất béo và 20% protein. Con số này vẫn sẽ đảm bảo cho bạn đủ năng lượng cho một ngày mà vẫn mang lại hiệu quả giảm cân lành mạnh.

Việc áp dụng thực đơn 1000 calo thuần Việt vào chế độ ăn uống sẽ mang lại hiệu quả giảm cân nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong thực đơn 1000 calo 1 ngày lại là một con số không phù hợp với một số đối tượng với thể trạng yếu và cũng vượt quá phạm vi calo tối thiểu để duy trì mức BMR được khuyến khích nên tuân theo. Vậy nên, bạn nên cân nhắc có nên sử dụng thực đơn 1000 calo hay không.

Đối với thực đơn 1300 calo mỗi ngày, theo các chuyên gia dinh dưỡng, để giảm cân theo cách hạn chế ăn uống thì nữ giới chỉ nên ăn ở mức 1200-1500 calo và ở nam giới là 1500-1800. Vậy nên, thực đơn 1300 calo mỗi ngày vẫn rất phù hợp cho chế độ giảm cân. Nếu như đang trong giai đoạn mới tập ăn kiêng, bạn hãy nên sử dụng thực đơn giảm cân 1300 calo mỗi ngày để dễ thích nghi, sau đó giảm dần và thay thế bằng thực đơn 1200 calo mỗi ngày đơn giản hoặc thậm chí là thực đơn 1000 calo thuần Việt.

Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối ưu mà vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và mức năng lượng phù hợp cho chế độ tập luyện đều đặn thì 1200 calo vẫn là con số được khuyến khích tuân thủ.

Sẽ giảm được bao nhiêu kg khi áp dụng thực đơn 1200 calo thuần Việt?

Phương pháp này sẽ giúp bạn giảm được 500g mỗi tuần hoặc 4kg trong một tháng, nhưng đây không phải con số chính xác, vì còn tùy thuộc và tình trạng sức khỏe và mức độ hoạt động, tập luyện của bạn.

Mong rằng bài viết trên đây của giảm mỡ toàn thân đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin mà bạn đang tìm kiếm về thực đơn 1200 calo thuần Việt dành cho người giảm cân cũng như những giải đáp giúp bạn có thể lựa chọn ra một thực đơn giảm cân phù hợp mà cực ít calo. Tuy nhiên, để đạt được sự hiệu quả nhất định ngoài việc tuân theo thực đơn ít calo nêu trên, hãy kết hợp với việc tập luyện thể dục hàng ngày. Chúc bạn giảm cân thành công!

Bình luận